シフォン日記


by mama-chiffon

チョコレートシフォン

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うーん・・・食感がイマイチだな~
もう少しふんわりとさせたい。
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気泡の感じはまあまあなんだけど・・・
このチョコレートシフォン、注文販売を始める時にメニューに載せたかったけど、安定してできなかったのでやめました。
そろそろいいだろう(何がいいんだ?)と思って久しぶりに焼いたけど・・・
甘くなかった(涙)
まだまだ修行します。
今度はMサイズにしよう。大きいサイズで焼くと消費が大変(汗、汗)
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Commented by tan at 2010-02-03 19:14 x
う、うつくしい断面…

私もキャラメルチョコシフォン試作が続くのですが、キャラメルチョコの原価も気になり、最初17センチ、次からは12センチになりました苦笑

ママシフォンさんがまだまだ修行って…恐るべしチョコシフォン!!

あ、因みに今月21日、朝市寄れる時間でバイトのシフト出しました!お会いできるのを楽しみにしています!!
Commented by mama-chiffon at 2010-02-03 19:22
tan atさん頑張ってるんですね!!
私もがんばります!

朝市でお会いできるのを楽しみにしてます。
あったかくしてお越しくださいね。
お待ちしてます。
by mama-chiffon | 2010-02-03 14:54 | シフォン | Comments(2)