シフォン日記


by mama-chiffon

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いちごシフォン♡
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いちごの美味しい季節にイベント用に作っています。


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真っ赤な果実がしっかりと固めのいちごを選んでいます。
いつもJAで購入。

なかなかお目当のいちごに出会えない事もあって、いちごシフォンは数が作れません。

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小さくカットして、低温のオーブンで焼くこと1時間弱…
3分の1の量になるまでじっくりと焼きます。


それをヨーグルトベースの生地に混ぜ込み、焼き上げます。


シフォンになるまで時間と手間がかかるので、なかなか注文販売には対応出来なくて止むを得ずお断りする事も…
すいません( ノω-、)クスン


3月の倉敷三斎市には持って行く予定です。
是非、お試し下さいね〜♪(ᵔᗨᵔ๑)








先日の事…

ポツリとケンちゃんが一言。

最近の晩御飯…お手軽料理だね。

と、つぶやいた。


だって〜
倉敷三斎市が終わったらすぐにバザーの納品があって…バタバタだったんですものσ(^_^;)


おでん(おばあちゃん作)
カレー
お好み焼き(おばあちゃん作)
ハヤシライス
うどん


ええ…確かにお手軽料理。


しかも、かなりおばあちゃんに助けられ…あはははσ(^_^;)


お手軽料理だと、野菜が不足気味。


そこで‼︎
仕事が一段落したので野菜の仕入れへ行きました。


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JAで購入。
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これもJA。
枝つきの赤唐辛子が可愛くて、使いながら飾っていたくて。
葉っぱはローリエ。

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ロマネスコ。
ずーっと気になってた野菜。
カリフラワーの一種なんですって!


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大好きなセロリ♡
これでLサイズ。


以上の野菜をふんだんに使って、晩御飯。

野菜が苦手なケンちゃんの為に。
ァ '`,、'`,、'`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、

違いますよ〜
お手軽料理なんて言われた腹いせなんかじゃ…(v`▽´)v


肉巻きセロリ
付け合わせにブロッコリー、ロマネスコ、トマト
かぶの生姜焼き
ほうれん草のバター炒め
山芋と椎茸のお味噌汁

さあ!どうだ!
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by mama-chiffon | 2015-02-27 11:32 | シフォン | Comments(0)
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ひだまり、無事に終わりました〜

ブログUPが遅くなりましたσ(^_^;)



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初日は11種類のカットシフォンをご用意。



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二日目はホールシフォン4個とカットシフォンをご用意いたしました。


両日ともに完売にて終了しました。

お買い上げくださったお客様。
本当にありがとうございました。


毎度の事ながら…
会場のお片付けしかお手伝いできずすいません。
スタッフや他の作家さんに感謝です。



美味しい物だけですが…ご紹介。

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小橋商店さんのパン

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木の丸洋菓子店さん

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シャルマンさんのワッフル


他にも焼き菓子を出されている tete さんのお菓子もありましたが…写真撮れず。


今回もたくさんのお客様がお越しくださったようす。

次回は5月29日、30日の開催になります。
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また近くになったらお知らせしますね。








今日は久しぶりにショコランさんとランチ。


ATUIINU (あついいぬ)へ。

稲荷自動車教習所の近くにあります。

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和風ハンバーグランチ。
ハンバーグはフワフワで美味しかった〜♪(ᵔᗨᵔ๑)

ホットドッグのセットもありますよ〜
テイクアウトもOK!

お弁当もあったからまた寄らせてもらおう。
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by mama-chiffon | 2015-02-26 21:07 | イベント | Comments(2)

倉敷三斎市とお知らせ

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倉敷三斎市。
無事に完売にて終了しました。

ママシフォンに足を運んでくださったお客様。

お買い上げくださったお客様。

本当にありがとうございました(*´∇`*)

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主人と長女に販売をお願いした朝市。

長女が 父さん一人だけじゃ不安だから
と、受験前なのにお手伝いをかって出てくれました。


前日の夜は、オススメ商品の説明や消費期限の事なんかを伝えて準備万端!

忘れ物がないか…といつも以上にチェックして。


大丈夫、大丈夫のはずだったのに…




何が起こったか?





まさかの…








テレビ取材
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル




まさかの…主人にインタビュー。



マイクを持ったお姉さん こちらのシフォンケーキを作る上でのこだわりはなんですか? と質問。



主人 しばらく考えて…
いい卵を使ってます


長女 ((●≧艸≦)プププッ 作り方とは関係ねぇじゃん! と心の中でツッコミ。



正解 ベーキングパウダーを使わずに卵の力だけで焼き上げる事です。



まあまあ…予想外だったんでね…



2月は例年、お客様が少ないから〜と数をいつもより少なめに用意したら…

なんと、なんと…
あっという間に売れて9時半には完売。
(テレビカメラ効果⁈)

間違えた〜数を il||li_| ̄|○ il||li

嬉しい悲鳴でした。


来月は頑張ってたくさんカットシフォンをご用意したいと思います。


頑張ってくれた主人と長女に感謝です。
ありがとね (◍•ᴗ•◍)







はんどめいど展 ひだまり のお知らせです。

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「はんどめいど展ひだまり hidamari*vol.21」 in 農マル園芸 吉備路農園
2015年2/20(金)~21(土)
9:00~17:00(21日は16:00まで)
農マル園芸吉備路農園内 いろどりスペース
(屋内冷暖房完備 駐車場400台)



20日はカットシフォンいろいろ。
21日はホールシフォンとカットシフォンをご用意したいと思います。

どうぞよろしくお願いします。
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by mama-chiffon | 2015-02-15 21:31 | イベント | Comments(0)

三斎市のお知らせ

今週日曜日は倉敷三斎市です。

今月のシフォン

バニラ
紅茶
チョコマーブル
ゆず
あずき
抹茶
クリームチーズ
いちご
イチジクとクルミ
コーヒーチョコ

こちらをご用意する予定です。




今月はなんと!

販売を主人と長女にお任せ♡


私はケンちゃんの試合の為、不在です。



大丈夫かな?
大丈夫だよね……


行き届かない所があるかもしれません。
どうぞ温かい目でよろしくお願いします。



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by mama-chiffon | 2015-02-12 21:34 | イベント | Comments(0)
今日は2カ月に一回のパン教室でした。


パン教室カンパーニュ。

今回はリュスティック。



先生が焼かれたパン。
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ドライトマト、チーズ、オリーブ入り。
外はカリッと、中はモチッと。


リュスティックは私も大好きなパン。


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水分が多い生地なので、ベタベタと扱いにくい生地ですが、捏ねなくていいので逆に簡単かも?

一晩かけて発酵させる作り方なので、時間に神経質にならなくても大丈夫なのが嬉しい。



お楽しみのランチは〜
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今月も楽しい時間をありがとうございました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛






ママシフォンからのお知らせです。
今週土曜日、2/7にsorairoにてシフォンを販売させていただきます。
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バニラ
チョコマーブル
ゆず
クランベリー
コーヒーチョコ

5種類 100カットの予定です。

どうぞよろしくお願いします(*´∇`*)
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by mama-chiffon | 2015-02-05 22:09 | 教室 | Comments(0)