シフォン日記


by mama-chiffon

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はんどめいど展 ひだまり 終了しました!!!

初日、今日はデジカメもって行くのを忘れた・・・とつぶやくと
主人に「今日も!? でしょ?」と突っ込まれました。

はいはい、おっしゃる通りでございます(涙)

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こちらは2日目の ひだまり。

初日も2日目も午前中でシフォンは完売だったようで・・・
たくさんのお客様にシフォンを手に取っていただいて、うれしい悲鳴でした。
本当にありがとうございました!!!

両日ともに、ほとんど会場でお手伝いすることが出来ず・・・
スタッフの皆様、他の作家さんには大変、お世話になりました。

次回の ひだまり は8月4日、5日です。
また、近くなったらお知らせしますね。


春のイベントも残すところ後1つになりました。
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宮筋文化堂の ふろしき市。
少し日にちがあるのでホッと一息つけるかな・・・
こちらも、皆様のお越しをお待ちしています。



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JA山手直売所で梅の実が販売されていたので早速購入。
再来年の梅酒シフォンの梅酒を漬けました。
これで2キロの梅と、3.6リットルのホワイトリカー。
同じものをもう一瓶、漬けようか迷うところ。(どんだけ飲むんだ?)

シフォンだけでなく、梅酒も好きなので飲みすぎてシフォンの分が無くならないようにしなければ・・・

あ~雨ばっかりですっきりしませんね・・・
早く梅雨明けしないかな・・・
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by mama-chiffon | 2011-05-29 21:29 | イベント | Comments(2)
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スイーツマーケット、終了しました!!!
出店者は全部で11人。

セッティングが終わるともうオープンの時間で撮影している暇なし。
お隣の ショコランさん、ぽあんさんは合間を見つけて撮影。

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ショコランさんでは なめらかプリン を購入。
夕食のデザートにいただきました。
トロンとやわらかめのプリンでなめらかで美味しい。

ぽあんさんはチーズケーキ。
アプリコット&チェリーを購入。
これは家族に内緒で、こっそり私のおやつ・・・
明日のお楽しみです。

後、小橋商店さんのパン。はなさんのおからコロッケサンドも買いましたよ。
小橋商店さんの焼きたてワッフル。お店の中がいい匂いでいっぱいで・・・
当然、買いましたよ。焼きたてワッフル、美味しかったです。


ブログを見て遠方からわざわざお越しくださったお客様もいらっしゃいました。
本当にありがとうございました。

「美味しかったです」の一言がとても嬉しくて・・・
朝市もそうなんですが、お客様とお話しながらの販売は本当に楽しい。
がんばろーって励みになります。

今度のスイーツマーケットは秋かな・・・



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明日からこちらの ひだまり の準備に入ります!
26日はシフォン。
27日はシフォンと焼き菓子。

26日のシフォンは・・・
   バニラ
   チョコマーブル
   紅茶
   シナモンアーモンド
   クリームチーズ
   レモンヨーグルト
   抹茶
   梅酒

の予定です。
皆様のお越しをお待ちしております。
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by mama-chiffon | 2011-05-22 21:26 | イベント | Comments(2)

スイーツマーケット

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今週、日曜日は スイーツマーケット です。
商店街の中の 宮筋文化堂 で開催されます。
美味しいものがたくさん集まりますよ~

甘~い香りに包まれに、みなさん是非是非お越しくださいね。
お待ちしています。

明日からスイーツマーケットの準備に取り掛かります!!
頑張りますよ~

メニューはこちらで!!!
   バニラ
   チョコマーブル
   紅茶
   黒糖ラムレーズン
   梅酒
   クリームチーズ
   レモンヨーグルト

どうぞよろしくお願いします。

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by mama-chiffon | 2011-05-19 20:53 | イベント | Comments(0)

倉敷三斎市

たくさんのお客様にお買い上げいただき、本当にありがとうございました!!!

デジカメ・・・忘れずに持っていったのですが・・・
撮るのを忘れました(汗)

先月、実は机を持っていくのを忘れまして(涙)
それだけではなく、チラシも・・・

今月こそは抜かりなく・・・とチェックして行ったのですが・・・
やっぱり忘れてました。
試食を入れるものを・・・
幸い、行く途中に気がついたのでコンビニで間に合わせてセーフ(汗)

主人も呆れてました。あははは・・・

今月は忘れずに持っていったチラシ。
手にとって下さるお客様が多くて・・・
少しでもママシフォンを知ってもらえると嬉しいです。


今月の助っ人は主人と次女。
相変わらず寝不足で、ボーっとしている母の代わりに販売を引き受けてくれました。

次女の「いらっしゃいませ~いかがですか~」
の声がかなり遠くまで聞こえるようで。
行く人が振り返るほど。
何人かは「かわいい声が聞こえてきたから来たわ」と言って足を止めて下さいました!!!
頑張ってくれてありがとね。


今月の一番人気は、紅茶とクリームチーズ。
予定していたオレンジはオレンジヨーグルトに変更しました。

来月の倉敷三斎市は 6月19日です。
どうぞよろしくお願いします。
ありがとうございました。
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by mama-chiffon | 2011-05-16 20:55 | イベント | Comments(0)

お蔵入り決定!!!

グレープフルーツシフォン・・・
お蔵入りになりました(涙)

今日、試作をしてみましたが・・・
やっぱり駄目で。
おうちのおやつとしては十分美味しいと思うんだけど、販売するとなるとね・・・

と言う訳で、今月の倉敷三斎市はこちらのメニューでいきたいと思います!!!

  バニラ
  紅茶
  チョコマーブル
  レモン
  抹茶
  クリームチーズ
  チョコレート
  梅酒
  黒糖ラムレーズン
  オレンジ


チョコレートはこれでしばらくお休みかな?
また寒くなるまで・・・
暑いと食べる気がしませんもんね。

レモンは国産レモンが手に入りそうなので。
レモンシフォン、定番メニューにしていますがなるべくなら国産レモンを使いたい!
ご注文時にお勧めは?と聞かれたら今ならレモンシフォンとお答えしています。

梅酒シフォン。一昨年、漬けた自家製(実家製)梅酒を使用しています。
二年目ぐらいのもののほうが梅の実の酸味がまろやかで美味しかったのです。
梅酒も梅の実もたっぷり入っています。

黒糖ラムレーズン。
ラムレーズンの好き嫌いがあると思いますが、私が大好きなので思い切って出すことに。


倉敷三斎市。今月もたくさんの人で賑わうといいな。
皆様のお越しをお待ちしています。

  
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by mama-chiffon | 2011-05-09 21:06 | シフォン | Comments(0)
うまくいかないもの・・・
それは、グレープフルーツシフォンの試作・・・

これは一回目。
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使ったグレープフルーツはルビーだったんだけど、ちっとも赤くなくて・・・
でも、ほんのりとしたグレープフルーツの苦味とかも感じられてまずまずかなと。

同じルビーでもこんなに色が違う。
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ほんとはもっと赤い物を探してるんだけど皮を剥いてみないと分からないのが辛いところ。
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きれいに焼けた・・・よしよしと思ってましたが・・・
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まったくクレープフルーツの感じ無し。
使うグレープフルーツによってこんなに差が出るんじゃあ駄目だな・・・
美味しいと思うんだけど。

その後、さくらシフォンの生地を参考に卵黄を控えめにしてチャレンジしたけど・・・
イマイチの出来で。

もう一回、チャレンジしてみるつもり。
もしかしてお蔵入りも近いかも?!
倉敷三斎市に間に合うか?


~イベントのお知らせ~

倉敷三斎市
  5月15日 日曜日
  倉敷駅前商店街
   8:00~11:00



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こちらの はんどめいど展 ひだまり
総社商工会館 1F
両日ともシフォンを出す予定です。
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今月はイベントたくさんです。
頑張らねば!!!
皆様のお越しをお待ちしています。
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by mama-chiffon | 2011-05-07 11:03 | シフォン | Comments(0)