シフォン日記


by mama-chiffon

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ココナッツシフォン

久しぶりのブログです。
山手直売所のシフォンはお蔭様で、順調な売れ行きで一安心です。
毎日、大量に売れ残ったら・・・と少し不安もありましたが001.gif
今は、毎日決まった数を作る難しさを痛感しております。
どうしても日曜日は子どもの予定が入ることが多く、月曜日のシフォンが作れなくてシフォンが空っぽの事が多いです008.gif
月曜日に買いに行ってくれた方、ごめんなさい。

もうすぐゴールデンウイークですね。
ここはがんばって作りたい!!
たまごもたくさん仕入れたし001.gif
たまごは足守の養鶏場から仕入れてます。
黄身がぷりっとしていてとっても美味しいたまごです。
たまごの詳しい話はまた後日・・・

今日は久しぶりに夏に出したいシフォンの試作をしました。
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ココナッツシフォン
うーん、あまりココナッツの風味も味もしない026.gif
子どもたちなんて「かあさん、これバニラシフォン?」
なんて言う始末007.gif
ココナッツベースのシフォンにマンゴーを入れて出したいと思ってます。
お楽しみに・・・

黒糖さつまいもシフォンも作りました。
これは明日、山手直売所に出します。
黒糖と書きましたが、粗精糖を使ってます。
黒糖より苦味が少なくてまろやかな味です。
さつまいもにはこっちのほうがいいなと思ってますが、黒糖好きの方には物足りないかも・・・
久しぶりの試作(実験)楽しかったです。
さあ、明日もがんばろう!!!
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by mama-chiffon | 2010-04-26 20:30 | シフォン | Comments(0)

山手直売所 オープン

まずはオープンの様子から・・・
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写真には写しませんでしたがすごい人・人・人だったんですよ!!!
初日は10時オープンだったのに、もうお客様が並んでて・・・
ほんとびっくり005.gif

オープンセールの3日間は右奥の棚に置かせてもらいました。
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焼き菓子は毎日作らなくても大丈夫だろう・・・シフォンだけ頑張ればと思っていましたが・・・
3日間とも焼き菓子、シフォンともにたくさん買っていただきました。
初日と変わらない量を3日間作ったので正直、きつかった008.gif
でも、たくさんの人に買っていただけてホントによかったです。
ありがとうございました043.gif

セールが終わって、私のシフォンは左奥の冷蔵コーナーに移動しました。
焼き菓子は中央奥です。
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平日は、4種類30個ぐらいの予定です。
よろしくお願いします。

今週、日曜日18日は倉敷三斎市です。
お客さまと会話しながら販売できるのをとても楽しみにしています。
今月もシフォン10種類、焼き菓子3種類ぐらいの予定です。
こちらもどうぞよろしくお願いします。
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by mama-chiffon | 2010-04-13 21:09 | その他 | Comments(0)

JA山手直売所

やっとやっと春休みが終わり、お姉ちゃん二人、小学生チームは昨日から
幼稚園の僕は今日から新学期がスタートしました。
宿題の無い春休み、お姉ちゃんたちは羽を伸ばしまくり・・・
久しぶりの学校がさぞかししんどい事でしょう。

今日は幼稚園の送り迎えをしつつ、お姉ちゃんの習い事の送り迎えもしつつ・・・
明日のJA山手直売所に出荷するシフォン、焼き菓子を作りました。
どのくらい作ればいいのか、悩みましたがシフォンは5種類、焼き菓子は3種類にしました。
まずはいつも作る定番商品
バニラ
紅茶
チョコマーブル
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くるみ
ドライフルーツ
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このドライフルーツシフォンは久しぶりに作りました。香り付けにラム酒が入ってます。
私はドライフルーツが大好きなんです。
いちじくもフレッシュは苦手ですが、ドライならパクパクいけちゃいます。

焼き菓子はこの3種。
バニラサブレ
フィナンシェ
ココナッツマカロン
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明日から3日間、オープンイベント、オープンセールで盛りだくさんのようです。
シフォンも頑張ってこの3日間は出荷する予定です。
9日は10:00~18:00
10日は8:30~18:00
11日は8:30~18:00
皆様のお越しをお待ちしています。
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by mama-chiffon | 2010-04-09 00:00 | シフォン | Comments(2)