シフォン日記


by mama-chiffon

カテゴリ:焼き菓子( 21 )

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くるみのスノーボール(左)
シフォンラスク ショコラ(右)


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バニラクッキー


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フロランタン(カット前)

かなりの量を焼いて焼いて焼きまくり。
次女がかなり大活躍‼︎

このお菓子は主人の義理チョコ?世話チョコ?のお返し。

みなさん楽しみにして下さってるとの事で張り切ってたくさん作り過ぎました。

久びさのシフォン以外のお菓子で楽しかった〜




今週、日曜日は倉敷三斎市です(*´∇`*)

今月のシフォン
バニラ
紅茶
チョコマーブル
よもぎ
ラムレーズン
抹茶
クリームチーズ
コーヒーチョコ
いちご
さくら


こちらをご用意する予定です。

今月は9周年記念くらしき朝市です。

いろいろイベント企画が用意されている模様。

倉敷三斎市
こちらに詳しく…


ママシフォンもメモリアルワンコインバーゲンに参加させていただきます。
商品はなんになるか…当日までのお楽しみ〜

日曜日は暖かくなりそうです。
皆様のお越しをお待ちしております(*´∇`*)
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by mama-chiffon | 2014-03-13 21:20 | 焼き菓子 | Comments(0)

アーモンドケーキ

久々にシフォン以外のお菓子を…

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アーモンドケーキ

フィナンシェのバターを焦がさないバージョン。
卵白は泡だてているので、ふんわり軽いです。
バニラビーンズがいい感じ。





先日のこと…
長女が、
母さん、お願いがあるんだけど…


何?何?なんだい、改まって…


定期演奏会の後、先輩達にお菓子をあげたいんだけと、シフォンを作ってくれる?


あらま❀.(*´◡`*)❀.
私のシフォンでいいの〜と気を良くする私。


おっと…
ハイハイと引き受けたものの、前日は小学校の運動会。
到底、クタクタで作る自信もない…
il||li_| ̄|○ il||li


なのて…
こちらのアーモンドケーキ。

日持ちもするし、日を追うごとにしっとりとして美味しい(*´∇`*)


お世話になった先輩方。
天然少女(長女)の指導も大変だった事でしょう。
ありがとうございました(*´∇`*)



というわけで…
今週末は大忙し( ̄□ ̄;)

土曜日の運動会が雨で流れないことを祈るばかり…
流れると長女の定期演奏会と鉢合わせ。


今朝、主人が次女に…

天気は気合いでなんとかするっ

と言ったそう。

気合いでって…父さんどーするんだろーね…
と次女も半分、呆れ気味(笑)

どーにかしていただきましょう‼︎
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by mama-chiffon | 2013-10-02 07:59 | 焼き菓子 | Comments(0)

イチゴとリンゴ

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JAで購入した真っ赤なイチゴ。
新鮮でピカピカしてます (*´∇`*)

そんなイチゴを使って…


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イチゴのフルーツブランデー

シフォンじゃないのか?


いやいや、いちごシフォン用のイチゴもちゃんと用意しましたから…




今、マイブームのフルーツブランデー。

いろんなフルーツを漬け込んで楽しんでます (* ̄∇ ̄*)エヘヘ


炭酸で割って飲みます。


飲めるのは3日後。

楽しみ〜





お次は…リンゴ。

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ふじ。
この辺りのスーパーで見かけるのは サンふじ。

JAで ふじ を見つけて思わず買ってしまった。

サンふじ と ふじ。
違いはなんだろう?


そんな ふじ を使って…

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りんごケーキ (*´∇`*)


ふんわりした生地にシャキシャキのリンゴ。

ママシフォンの気まぐれお菓子です。
明日のJAに出荷します。
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
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by mama-chiffon | 2013-02-27 21:54 | 焼き菓子 | Comments(0)
シフォン以外のお菓子を一つ…


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りんごケーキ (#^.^#)

アーモンドプードルがたっぷり入った生地にバニラビーンズとラム酒。

そして、スーパーで偶然見つけた紅玉りんご。

しっとりとした生地にりんごのキュッとした酸味が美味しいケーキになりました。

こちらのケーキ、年末に実家にお土産に持って行ったら予想外に好評で!


明日のJAに出荷します(*´∇`*)

是非、お試しくださいね〜


明日のJAのシフォンは…
紅茶とゆずです。

どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m





今月末にある、学習発表会。
そろそろ劇の役決めが始まっている様子。



次女は5回目。

もう慣れたもの オオーw(*゚o゚*)w

次女「セリフが一個しかなかった〜楽チン〜」


それを聞いた、ケンちゃん。

ケンちゃん 「セリフ9個もある…覚えれんかもしれん…ママ…覚えられんかったらどーしたらええん…」


ネガティブ発言。テンションだだ下がりil||li_| ̄|○ il||li


これ以上、落ち込まないように…


母さん「とりあえず、一人のセリフを覚えてみんなで言うセリフは後回しにしたら?」


ケンちゃん 「みんなで言うセリフは2個しかない…」


母さん「あらそう…」


もう引っ張り上げるのが大変なところまで落ち込む。


どーしたらええん…どーしたらええん…とあんまりネガティブ発言が続くので


母さん 「全然、努力してないのに出来ん、出来ん、言わんの」ヾ(o`ε´o)ノ

と、少々キレ気味で言ってしまった…

これ、逆効果 il||li_| ̄|○ il||li


もう、こうなるとしばらくそっとしておくしかない…



しばらくして…

ケンちゃん 「覚えれんかったらどーしたらええん…」


母さん「母さんも手伝ってあげるから大丈夫。」


それを聞いた、ケンちゃん。

一人でセリフの練習を始め、あっという間9個のセリフを覚えちゃいましたΣ(゚Д゚;)アラマッ



私の態度一つなんですね…
子どものやる気スイッチを入れるのも切るのも。


わかっています。わかっていますとも…
心の大きな人になりたい…

精進します…





これで発表会は楽勝〜

調子に乗りすぎ ヾ(o`ε´o)ノ

抑えつつ、持ち上げる…

母さん、大変だ…
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by mama-chiffon | 2013-01-09 22:46 | 焼き菓子 | Comments(0)

いろいろマフィン

マフィンを焼きました(*ノ∀`*)

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3種類。



りんご(皮付き)
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上にバニラシュガーをふりかけて焼きましたが…
砂糖が溶けてピカ〜となるはずが (--,)ぐすん
雪が積もったみたい…




りんご(皮なし)
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貴重な紅玉りんごを使いました。
マフィン生地と酸味のあるりんごがよく合います。
りんごの果汁が焼いている間にマフィン生地にしみてなかなか(*´∇`*)




パイナップル
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これもパイナップルの果汁が生地にしみてて美味しい(*´∇`*)
酸味のある果物が合うな〜





甘栗
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美味しいんだけど、甘栗の感じがあまりしないな…


またいろいろな果物で作ってみたいと思います(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
楽しかった♡


今週、日曜日は 倉敷三斎市。

かなり怪しいお天気ですが…
雨がふらないといいんですが f^_^;)


今月のシフォン
バニラ
紅茶
チョコマーブル
ゆず
バナナ
抹茶
クリームチーズ
マロン
くるみ(キャラメル風味)
クランベリー

こちらの予定です。

皆さん、暖かくしてお越しくださいねヽ(*^∇^*)ノ
お待ちしております。
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by mama-chiffon | 2012-12-11 19:56 | 焼き菓子 | Comments(0)
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これは少し前に友達のYちゃんと一緒に作ったフロランタン(#^.^#)

お菓子教室ショコランさんのレシピ。

もう何年も前に教えていただいたのに、復習してなくて(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
すいませんf^_^;)

電話で作り方やポイントを聞き直して…
ホントすいませんσ(^_^;)

そして、予想以上に美味しくできたフロランタン。

習った時は、工程が多く、面倒な感じがしてましたが…
やってみたらあらっ簡単(*´∇`*)

また、家でも作ろう!と思ったのでした。







今日は次女のお友達にバレエ発表会に招待していただきました。

私も次女も初めてのバレエ鑑賞。

テレビでは観たことがあったけどね…

いや〜想像以上によかった(*´∇`*)

よく遊びに来る、Rちゃん。

頑張っている姿を見ただけでなんだか胸が熱くなりました。

たくさん練習、頑張ったんだろうな…

ホント、素敵だった〜


終わると次女がひと言。

「ハンドしてなかったら、バレエがしたかったわ〜」

!?(゚〇゚;)マ、マジ...


よそ見せずに、ハンドに没頭して下さいσ(^_^;)








そして、定期演奏会ですが…

これは長女。

就実高校の定期演奏会。

去年までは、従兄弟のお姉ちゃんがパーカッションで出ていたのでおばあちゃんと一緒に観に行ってました。

ところが今年は…

友達と電車に乗って行くと((((;゚Д゚)))))))

大丈夫だろうか…

いや、大丈夫じゃないだろう…

かと言って、友達と行くと張り切ってるのに、ついて行くのもどうかと…

まず、うちの長女は大丈夫じゃない!

友達2人に任せるしかないか…

ここは子離れしようじゃないか!と思い切って行かせることにした(-_-;ウーン

最寄り駅まで車で送ってやり、とりあえず改札口までついて行く(子離れするって言ったのに〜)


予想通り…切符もまともに買えずil||li_| ̄|○ il||li

乗り場も何の迷いも無く、反対方向へ進んで行く、女子中学生三人∑( ̄ロ ̄|||)


ホントに大丈夫か?

かなり…

ホントかなり…

後ろ髪を引かれ…あんなに不安なお見送りは初めて(; ̄O ̄)


まあ〜大丈夫かぁ〜

定期演奏会に制服で行くと言った三人。
見るからに田舎から頑張って電車でやって来た感じいっぱいだから、駅員さんも優しいわよ〜(*ノ∀`*)


帰りとかも、反対方向の電車に乗ったりとかして、きっと遅くなるだろうと予想。

それがそれが(((;゚Д゚)))
ちゃんと予定時間に帰ってきたからビックリ(失礼しました)


13:30開演の定期演奏会に行くのに、朝9時の電車に乗り、18:30に帰宅。

楽しかったみたいです。

よかった、よかった(*´∇`*)
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by mama-chiffon | 2012-11-11 22:46 | 焼き菓子 | Comments(0)

宮筋のお菓子

今日は日曜日・・・いつもならほら演奏会だ(長女)、試合だ(次女)と予定が入ってるのに・・・
普通でも二人とも練習があるはずなのに・・・
今日は無いことに誰も何もない(驚)
滅多にないぞこんな日は!!!
なのでJA山手直売所にも出荷したし(日曜はほとんど出してません)
火曜日納品の宮筋文化堂のお菓子も作りました。
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久しぶりに作った 抹茶ボール。
バニラの搾り出しクッキー。
時間と気持ちに余裕がある時はラッピングにも手をかけられる。
ホントは好きなんです・・・ラッピングをいろいろ考えるの・・・
もうすぐホワイトデーですね。
今年も主人のホワイトデーのお菓子を作らせていただきます。
なんたって頂いたチョコレート、食べちゃいましたから・・・
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by mama-chiffon | 2011-03-06 22:37 | 焼き菓子 | Comments(0)
もうすぐバレンタインですね。
例のごとく・・・娘二人の友チョコ作りでてんやわんやです。
冷蔵庫で冷やしている間にブログを書いてます。
友チョコの数が確実に毎年、増えているような気がするのは気のせいでしょうか?
次女はクラスの友チョコ+ハンドのチームメイトなのでお姉ちゃんの倍の数・・・
それはどうなんだ?

今日から ひだまりのお菓子を焼き始めました。
ジャムのせクッキー
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これ・・・実は失敗です。
工房の中の温度が低かったので思うようにバターが泡立たず口解けの悪いクッキーに。
ジャムも乗せ過ぎ!!!
横に流れちゃってる・・・
で、これが成功。
オーブンの熱で程よく工房が温まったところで作りました。
生地の量も全然違うんですよ。
5枚くらいはたくさん出来た。
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見た目には良くわからないかもしれませんが、食感が違います。
ジャムはミックスベリージャム。
柑橘系のジャムでも美味しそうだな・・・


後、ビスコッティ2種類。
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明日はフィナンシェとブラウニーを作る予定。
その後はシフォンを焼きまくりです。
頑張ります!!!
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by mama-chiffon | 2011-02-10 21:21 | 焼き菓子 | Comments(2)
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フィナンシェショコラが出来ました。
ココアパウダーとチョコレートが入ってます。
使ったチョコレートはこちら。
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エルレイ アパマテ  カカオ70%

チョコレートシフォンにも使ってます。
チョコレート、いろいろ種類がありますよね。
あまりチョコについて詳しくなくて・・・いろいろ勉強してみたいなと思うのですが。
味もそれぞれ個性があって・・・
チョコレートシフォンにしたらチョコ感たっぷりのシフォンになりましたよ。
個人的には酸味の強いものは苦手。
本当のチョコ好きではないですね。



話は変わって マイブーム。
それは我が家の子供たちのマイブーム。
それは おりがみ です。
5歳の末っ子なら話はわかるけどお姉ちゃんたちまで・・・
彼らが作った数々の作品が机に山積みです。
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捨てるに捨てれず・・・片付かない。
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特にこの末っ子作の時計・・・30個ぐらいある。
しかも時間はすべて3時。そうおやつの時間。
こんなにたくさんどうするの?と聞くと「売るの」との答え。
誰に?いくらで?
お~怖い。
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by mama-chiffon | 2011-02-07 22:03 | 焼き菓子 | Comments(0)
とうとう・・・子供たちが通う小学校にもインフルエンザが襲ってきました。
一年生の2クラスが明日から学級閉鎖とか・・・
あぁ~恐ろしや~
マスク、手洗い、うがいは必須です!!!
みんながんばろう!!


今日、宮筋文化堂へ納品に行ってきました。
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バニラクッキーです。
このままでも美味しいんだけど、ジャムをのせたらもっといいかも!
次回、試してみたいと思います。


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こちらはブラウニー。
食べやすいようにスティックにしてみました。
へーゼルナッツ入り。
ブラウニーはたしか高校生の時にバレンタインに作った記憶が・・・
その時は 友チョコ なんて無くて、ちゃんと好きな人にあげましたよ。
かなり遠い昔の思い出です。

そんな思い入れのあるブラウニー、くるみを入れて作ることが多いのですが、これはへーゼルナッツで。
へーゼルナッツもなかなか良いです。
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by mama-chiffon | 2011-02-01 21:11 | 焼き菓子 | Comments(0)